Montorfano de Filippo

В Коккальо, среди девятнадцати брешианских коммун, формирующих зону Franciacorta, винодельня Montorfano de Filippo обрабатывает почвы вулканического происхождения для производства вин одной деноминации — Franciacorta DOCG. Здесь Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco и Erbamat превращаются в игристые и розовые вина, согласно методу, который сделал этот уголок Ломбардии эталоном для игристых вин вторичной ферментации в бутылке. Отличительная черта винодельни — это терпение: каждая бутылка выдерживается не менее восемнадцати месяцев, что значительно превышает минимальный порог, позволяя вину приобрести сложность, не ищущую компромиссов. Результат отдаёт предпочтение структуре, а не внешнему виду, создавая вина, основанные на точности, а не на эффекте. Это сдержанное и строгое прочтение терруара Franciacorta, где геология подпочвы и дисциплина на винодельне значат больше любых заявлений. Производитель, который измеряет свою ценность временем и содержанием, а не этикеткой, и который доверяет длительной выдержке индивидуальность каждого выпуска.

Контакты