Morato Pane

В Альтавилла Вичентина, у ворот Виченцы, Morato Pane производит мягкий хлеб без корочки, замешанный на муке и ячменном солоде: волокнистую основу, предназначенную для использования в различных кухнях. Их булочки готовятся на закваске, свежем сливочном масле и яйцах кур свободного выгула, и с одинаковой легкостью подходят как для завтрака, так и для полдника, будучи готовыми как к сладким, так и к соленым блюдам. Пятьдесят лет мастерства лежат в основе заявленного метода: знание техники, тщательное исполнение, представление о возможных применениях. Наряду с этой продукцией компания предлагает только один продукт с защищенным наименованием по происхождению — Piadina Romagnola IGP, защищенную эмилиано-романьольскую лепешку, которая входит в ассортимент как контрапункт к домашней выпечке. Это признак мастерской, которая мыслит категориями применения, а не отдельных продуктов, оценивая каждое тесто по его универсальности на столе. Недоступная для публики, Morato Pane остается компанией, которую стоит узнать через ее дрожжевую выпечку, где техническое постоянство важнее внешнего вида.

Контакты