Moschetto Antonino az. Tenuta La Rosa

В Рагальне, на южном склоне Этны, в провинции Катания, Антонино Москетто управляет хозяйством Tenuta La Rosa на почвах вулканического происхождения. Здесь минеральное богатство почвы и высота над уровнем моря определяют характер каждого урожая, и из этих оливок рождается оливковое масло первого холодного отжима Monte Etna DOP, защищённое наименование, которое распространяется на сорок восемь муниципалитетов вокруг вулканического конуса. Масло имеет желто-зеленый оттенок и без посредников передает особенности высокогорного выращивания. В аромате и вкусе проявляются травянистые ноты и оттенки зеленых или спелых фруктов, которые меняются в зависимости от сезонных циклов, каждый миллезим предлагая уникальное прочтение одного и того же терруара. Это продукт, который отказывается от стандартизации: вулкан оставляет свою подпись, а работа на поле ограничивается тем, чтобы не исказить ее. Каждая бутылка становится таким образом читаемым фрагментом этнейского ландшафта, где плодородие лавы встречается с тирренским светом катанийского побережья.

Контакты