Mottura Vini del Salento

В южном Саленто, на территории, охватывающей девятнадцать муниципалитетов Апулии, Mottura Vini del Salento выбирает для себя единственное наименование: Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG (защищённое наименование по происхождению и гарантированного качества). Это одна из наиболее выразительных винодельческих зон полуострова, и это натуральное сладкое красное вино представляет собой её самое экстремальное выражение, полностью построенное на щедрости сорта Primitivo, без каких-либо других сортов в его составе. Вино достигает как минимум 16% алкоголя — показатель, который одновременно отражает зрелость, достигнутую на винограднике, и вытекающую из этого мощь: сладость здесь не добавка, а естественное следствие того, что виноград доведён до предела. Сосредоточение на этой единственной этикетке означает отказ от широты ассортимента ради глубины, и это раскрывает точное понимание терруара Мандурии — его способности придавать интенсивность, не прибегая к ухищрениям. В результате перед нами предстаёт портрет монографического производителя, полностью посвящённого вину, которое находится на крайних пределах того, чем может стать Primitivo.

Контакты