Mungiello Vincenzo & C

Компания Mungiello Vincenzo & C работает в зоне Clementine del Golfo di Taranto IGP, где семь коммун расположены вдоль цитрусового ландшафта южной Апулии. Речь идёт не о вине, а о фруктах с защищённым географическим указанием: клементины, которые обязаны своей узнаваемостью почти полному отсутствию косточек (apireno), сфероидной форме и оранжевой, плотной и сочной мякоти. Характер этих цитрусовых формируется морским климатом залива, который смягчает перепады температур и придаёт плодам их сбалансированную сладость. Производитель воплощает этот прибрежный терруар в клементинах, которые соответствуют строгим стандартам IGP, где география — полоса из семи коммун, выходящих к Ионическому морю — имеет такое же значение, как и сорт. Это единственное наименование, но оно многое говорит о цитрусовом юге Италии: защита происхождения здесь сертифицирует не метод производства на винодельне, а встречу между морским микроклиматом и культиваром, который, будучи бессемянным, выигрывает в непосредственности. Продукт, который сезон за сезоном переносит карту залива прямо на ваш стол.

Контакты