NADALINI SOC. AGR, S.S

Nadalini выращивает дыню Melone Mantovano IGP в Нижней Мантуе, где этот сорт находит идеальные условия для своего развития во влажном континентальном климате долины По. Его дыни развивают мякоть цвета слоновой кости с лососевым оттенком и минимальную сладость в 12°Brix, установленную стандартом, наряду с землистыми и почти грибными ароматами, которые идентифицируют этот тип. Компания работает в защищенной зоне, включающей сорок один муниципалитет, где ценность заключается не в масштабе, а в соблюдении протоколов сбора урожая и послеуборочной обработки. Именно эти правила — сроки, отбор, умеренная обработка — отделяют плод с защищенным наименованием по происхождению от промышленного производства, гарантируя постоянство, которое массовый рынок не требует. Результатом является дыня, воспринимаемая как продукт терруара, а не как недифференцированный товар, в которой каждый экземпляр несет на себе отпечаток точной агрономической дисциплины.

Контакты