NANNI ANTONIO ORLANDO

В Magliano de' Marsi, среди Апеннинских возвышенностей региона L'Aquila, Nanni Antonio Orlando разводит овец в соответствии с регламентом Agnello del Centro Italia IGP — защищённого географического указания, которое охватывает тысячу четыреста три коммуны центральной части полуострова. Обширность охраняемой территории сочетается со строгим протоколом разведения, и именно на последнем компания основывает свою работу. Производство включает легкие и тяжелые туши, полученные от животных, выращенных сначала на молоке, а затем переведенных на пастбище, согласно контролируемой последовательности, которая определяет стандарты качества деноминации. Это разведение, которое следует естественному календарю роста, а не интенсивным методам, и которое находит в Апеннинском регионе — в его лугах и на его высотах — подходящие условия. Ценность продукта заключается в этом соблюдении предписанного метода, где качество мяса зависит от регулярности протокола еще до того, как от масштаба производства или площади доступного пастбища.

Контакты