Nizza Silvano

Nizza Silvano работает в рамках одной деноминации, Roero DOCG — это территория девятнадцати коммун на левом берегу Танаро, где сосуществуют две души. С одной стороны, Nebbiolo, который здесь дает структурированные красные вина; с другой — Arneis, белый сорт винограда, который дарит яркие вина, а в игристой версии — утонченные пузырьки. Винодельня не выбирает между двумя мирами, а исследует оба, производя вина во всех трех предусмотренных стилях: красное, белое и игристое. Эту гамму объединяет строгость регламента. Roero требует минимальной выдержки в двадцать месяцев и крепости не менее 12,5% — параметры, которые Nizza Silvano принимает за постоянную меру. Из года в год задача состоит в том, чтобы выявить характер урожая, не теряя при этом точности, которую предписывает деноминация: вина, которые рассказывают о годе своего рождения, но всегда в рамках четкой и узнаваемой грамматики этого уголка пьемонтского Roero.

Контакты