NODOI

В Руде, на южной оконечности Фриули-Венеция-Джулия, NODOI обрабатывает почвы вулканического происхождения, чей минеральный дренаж придает белым винам почти острую точность. Это зона Аквилеи, мозаика из пятнадцати муниципалитетов, выходящих к Адриатическому морю, где морской бриз охлаждает созревание и требует от винограда выдержки, которая затем вознаграждает тех, кто умеет ждать. Friulano является стержнем проекта, дополненным белыми сортами, выбранными для того, чтобы поддержать это свежее дыхание, а не противостоять ему. Единственная деноминация, Friuli Aquileia DOC, очерчивает широкий, но последовательный периметр: белые, красные и розовые вина с умеренным минимальным содержанием алкоголя, где вмешательство в погребе намеренно минимизируется, чтобы позволить терруару проявиться. Результатом является сдержанный, выверенный ассортимент, который отказывается от показности и доверяет свой характер прочтению почвы. NODOI стремится не к мощи, а к четкости, убежденный, что истинная подпись этого фриульского равнинного участка заключается в чистоте глотка, а не в его плотности.

Контакты