O.P.A.C. SOC. - Organizzazione Produttori Antonino Campisi

O.P.A.C. объединяет под общим названием производителей лимонов из десяти определённых муниципалитетов Сиракузского региона для защиты единственного охраняемого наименования: Limone di Siracusa, сорта Femminello, известного своей сочностью и интенсивным ароматом. Организация не отвечает за отдельный урожай, а координирует цикл, охватывающий весь сельскохозяйственный год. Сезонность — это истинная суть этого цитруса: Primofiore созревает осенью, Bianchetto появляется зимой, а Verdello завершает последовательность весной — три последовательных цветения одного и того же дерева, дающие разные ароматы и возможности использования. Каждый урожай отражает прибрежный терруар юго-восточной Сицилии, где солнце и море формируют ароматическую подпись плода. Больше чем продукт, O.P.A.C. хранит ритм, рассматривая Limone di Siracusa как календарь урожаев, а не как отдельный рыночный сорт, и доверяя непрерывности группы сохранение постоянства происхождения, которое повторяется сезон за сезоном.

Контакты