Oenoforos AB

Компания Oenoforos AB работает в сфере международной дистрибуции, выводя сицилийский вулканический терруар за пределы острова с двумя защищёнными наименованиями. В области оливкового масла она предлагает оливковые масла первого холодного отжима Sicilia IGP с содержанием не менее 100 мг/кг общих полифенолов, что выражается в чётких ароматах зелёного томата и выраженной фенольной структуре. В области вина компания отбирает этикетки Sicilia DOC, полученные из автохтонных сортов, таких как Nero d'Avola и Nerello Mascalese. Отличительной чертой является кураторство: оператор выбирает вина из разных зон и стилей, создавая ассортимент, который представляет Сицилию во всём её разнообразии, а не в одном голосе. Минеральные проявления острова таким образом измеряются по международным стандартам качества, готовые для рынков, далёких от места происхождения. Это скорее посредническая работа, чем работа винодельни, где масло и вино имеют одну и ту же вулканическую основу, но следуют разными путями, объединёнными выбором в пользу минеральности и узнаваемости сицилийского характера.

Контакты