Oikos Cooperativa Sociale a.r.l. Onlus

На бергамских холмах кооператив Oikos Cooperativa Sociale объединяет социальное предпринимательство и виноградарство в едином призвании: более тринадцати гектаров органических виноградников, предназначенных для производства Scanzo DOCG — одной из самых маленьких и уникальных деноминаций Италии. Более двадцати лет кооператив отдает предпочтение устойчивому ведению хозяйства, при этом ручной сбор урожая является не просто необходимостью для террасных склонов, а принципиальным выбором метода. Сорт винограда — Moscato di Scanzo, представленный здесь в красной версии и в виде пассито, оба выдерживаются не менее двадцати четырех месяцев: это долгое ожидание, также предписанное регламентом, необходимо для достижения минимального содержания алкоголя в 17% и для концентрации ароматов и структуры. Это вино для медитации, рожденное в результате кропотливого труда, где кооперативная и агрономическая составляющие неразрывно связаны. Те, кто поднимется сюда, могут остановиться на дегустацию среди террас, что является самым наглядным способом понять, почему Scanzo занимает особое место на карте сладких красных вин.

Контакты