Oikos Cooperativa Sociale a.r.l. Onlus

Sui colli bergamaschi, Oikos Cooperativa Sociale unisce impresa sociale e viticoltura in un'unica vocazione: oltre tredici ettari di vigneti biologici destinati allo Scanzo DOCG, una delle denominazioni più piccole e singolari d'Italia. Da più di vent'anni la cooperativa privilegia una conduzione sostenibile, con la raccolta manuale come scelta di metodo prima ancora che come necessità dei pendii terrazzati. Il vitigno è il Moscato di Scanzo, declinato qui nella versione rossa e nel passito, entrambi affinati per almeno ventiquattro mesi: un'attesa lunga, imposta anche dal disciplinare, che serve a raggiungere il tenore alcolico minimo del 17% e a concentrare aromi e struttura. È un vino da meditazione che nasce da un lavoro paziente, dove la dimensione cooperativa e quella agronomica si tengono insieme. Chi sale fin quassù può fermarsi per una degustazione tra i terrazzamenti, il modo più chiaro per capire perché lo Scanzo occupi un posto a sé nella mappa dei rossi dolci.

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