Oleificio Pasetti Giovanni SAS

В Пескаре маслобойня Oleificio Pasetti Giovanni сосредоточила свою работу на единственном наименовании: Aprutino Pescarese DOP, оливковом масле экстра-класса, которое производится на обширной холмистой территории сорока шести муниципалитетов провинции. Это масло, которое избегает излишеств. Его цвет варьируется от зеленого до соломенно-желтого, а фруктовые ноты остаются сдержанными, уступая место травянистым оттенкам, напоминающим о пейзажах Пескары, сотканных из холмов и оливковых рощ. Укоренившись в городе, но обращенная к окружающим его сельским просторам, маслобойня собирает воедино выражение обширного региона. Исследования направлены на повышение ценности местных сортов, находя в масле две взаимосвязанные координаты: сезон сбора урожая, определяющий его интенсивность, и самобытность оливководства Абруццо с его узнаваемыми чертами. В результате получаются сбалансированные масла, в которых сдержанность ароматического профиля является осознанным выбором, а не ограничением. Pasetti интерпретирует DOP как документ территории, передавая ее характер, не скрывая его доминирующими нотами. Таким образом, каждый урожай становится точным свидетельством холмов, которые его породили.

Контакты