OLEK BONDONIO AZ.AGR

Из Барбареско, где Nebbiolo созревает на холмах Кунео, Олек Бондонио управляет четырьмя деноминациями Ланге. Две из них говорят на языке Nebbiolo — это Barbaresco и Barolo, с минимальной выдержкой двадцать шесть и тридцать восемь месяцев соответственно, — демонстрируя их мощь и терпение, долгое время как само условие существования вина. Две другие принадлежат Dolcetto: Dogliani и Dolcetto di Diano d'Alba, которые строгой структуре Nebbiolo противопоставляют более непосредственный фруктовый вкус и живую питкость. В этом ассортименте, охватывающем несколько коммун, прослеживается целая география Ланге, объединенная одной рукой, где два сорта винограда не оспаривают первенство, а делят роли. Ассортимент рассказывает о терруаре через контрасты: с одной стороны — ожидание великих красных вин для выдержки, с другой — легкость Dolcetto, противоположные прочтения одного и того же холмистого ландшафта. Это выбор, который отказывается от монокультуры благородного сорта винограда, чтобы передать всю палитру красок Ланге.

Контакты