OMNIA GROUP S.R.L.

Omnia Group работает с Pistacchio Verde di Bronte DOP — защищенным плодом, который растет в трех муниципалитетах вулканической Сицилии и который строго охраняется нормами происхождения. Сырье поступает с точными параметрами — влажность от четырех до шести процентов, высокий уровень олеиновой кислоты — и предлагается целым, очищенным от скорлупы или от кожуры, с тем интенсивным зеленым цветом и ароматом, которые делают его узнаваемой визитной карточкой территории Бронте. Вокруг этого плода компания создает ассортимент, который начинается с традиционных сицилийских сладостей и распространяется на ароматические пасты. Метод обработки остается верным устоявшимся практикам, но применение расширяется до приправ и кулинарных ингредиентов, выводя фисташку за пределы кондитерского дела. Это баланс между сохранением и открытостью: с одной стороны, верность самобытному и ограниченному продукту, с другой — поиск новых применений, которые умножают возможности, не размывая его характер. Цвет и аромат остаются мерилом, по которому оценивается каждое преобразование.

Контакты