Orecchia Luigi

Orecchia Luigi полностью работает в пределах Asti DOCG, апелласьона, который охватывает 51 муниципалитет на пьемонтском склоне, посвящённом Moscato bianco. Из этого ароматного сорта винограда, а также других душистых белых ягод, рождаются как игристые, так и тихие белые вина, всегда интерпретируемые в нежном и цветочном ключе, характерном для этого наименования. Винодельня не выбирает один путь: наряду с игристыми винами, полученными традиционным методом, сосуществуют бутылки, произведённые классическим методом, что свидетельствует о широком толковании регламента. Строгость остаётся той, что предписана нормой: минимальный порог в 11,5% алкоголя и не менее одного месяца выдержки, прежде чем каждое вино попадёт в бокал. Это взвешенные ограничения, которые не форсируют развитие плода, а сопровождают его созревание, позволяя аромату Moscato оставаться нетронутым. В этом равновесии между правилом и материей узнаётся почерк производителя, внимательного к сохранению наиболее узнаваемого характера пьемонтской территории Asti.

Контакты