Otto Logiurato

Otto Logiurato работает в Colli Bolognesi, где Grechetto gentile и другие тщательно отобранные белые сорта винограда дают жизнь тихим, игристым и спуманте версиям. Ориентиром служит деноминация Colli Bolognesi Pignoletto, объединяющая одиннадцать муниципалитетов и придающая винам узнаваемый минеральный оттенок. Минимальный порог в 11,5% алкоголя заявляет о стилистической направленности: прежде всего баланс, вина, которые рассказывают о терруаре, не перегружая мощью. Вокруг одного сорта винограда и единственной деноминации производитель строит портфель, который играет на различных типах игристости, а не на разнообразии сортов. Это выбор вертикальности: глубокое исследование Grechetto gentile в его возможных проявлениях, от тихой столовой версии до спуманте, сохраняя постоянными сортовую чистоту и техническую точность. Результатом являются белые вина, идеально сбалансированные для стола, соответствующие гастрономическому наследию холмистого терруара, который сделал Pignoletto своим флагом, интерпретированным здесь с умеренностью и вниманием к деталям.

Контакты