PAPARONI MARINA

Папарони Марина работает с четырьмя деноминациями DOCG региона Марке, каждая из которых имеет свой терруар и свое выражение. Наиболее примечательный случай — это Vernaccia di Serrapetrona, винифицируемая как минеральное игристое, так и структурное красное вино из одного и того же черноягодного сорта винограда: два облика одного сорта. С другой стороны — красные вина Cònero, Montepulciano и Sangiovese, выдерживаемые не менее двадцати четырех месяцев. В завершение картины — два Verdicchio Riserva, которые составляют основу портфолио великих белых вин региона: одно из ограниченной и расположенной на значительной высоте зоны Мателика, другое с обширной территории Кастелли-ди-Ези, оба выдерживаются восемнадцать месяцев в поисках глубины и потенциала к старению. Это многослойное прочтение Марке, где каждая деноминация диктует свой сорт винограда, свои сроки и свои ожидания. Здесь ничто не взаимозаменяемо: Vernaccia — это не Cònero, а Verdicchio с холмов не то же самое, что из долины. Суть работы заключается именно в уважении этих различий, а не в их унификации.

Контакты