PARISIO DI FRATELLI PARISIO

В Каприата д'Орба, в одиннадцати коммунах, составляющих зону DOCG Gavi в провинции Алессандрия, братья Паризио посвящают свою работу сорту Cortese — винограду, который придаёт индивидуальность этой части Пьемонта. Из одного и того же винограда компания производит три различных стиля — тихое белое, frizzante и spumante — словно проверяя, сколько форм может принять один и тот же материал, не теряя узнаваемости. Каждая версия подчёркивает выраженную минеральность и живую кислотность, характерные для территории Gavi, от повседневных бутылок до игристых кюве. Тихое вино раскрывает Cortese в его наиболее напряжённой структуре; версии с пузырьками улавливают его холмовую свежесть, превращая её в более непосредственный глоток. Это палитра, демонстрирующая, как один и тот же виноград, на одних и тех же почвах, может говорить разными голосами, сочетая строгость и понятность в наименовании, которое сделало белое вино своим флагом.

Контакты