PASTICCERIA PIGATO

Основанная в 1918 году, Pasticceria Pigato поддерживает кондитерское искусство Маростики ручной работой и ремесленным подходом, который время не ослабило. Под руководством Эмануэлито Пигато мастерская вкладывает вековой опыт в каждое творение, отдавая предпочтение местным поставщикам, чтобы подчеркнуть венецианские вкусы. Среди них выделяется Ciliegia di Marostica IGP, плод, являющийся символом территории, который кондитерская интерпретирует согласно собственной философии, подчиняя каждое изделие тщательному отбору сырья и внимательному контролю формы. Это ремесло, которое отказывается от промышленных упрощений и оценивает себя по мнению жителей Маростики и Бассано — самой требовательной публики, потому что она ближе. Репутация заведения рождается именно из этой близости, из способности совмещать вкусовую память и точность исполнения. Каждый, кто проезжает через Маростику, может зайти в мастерскую и попробовать сладости в сезон вишни, когда плод с защищённым наименованием используется в приготовлениях: это самый прямой способ понять, как IGP становится кондитерским изделием.

Контакты