Pastificio Gentile Srl

В Граньяно, где культура пищевой переработки имеет глубокие корни, Pastificio Gentile работает с томатами San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP — удлиненными плодами, которые лучше всего воплощают терруар Кампании. Семья Дзампано собирает урожай на территории деноминации, охватывающей сорок муниципалитетов, и превращает сезонные сборы в ассортимент консервов: целые и нарезанные очищенные томаты, пассату, готовые соусы. Метод основан на тщательном контроле и минимальной обработке — решениях, которые сохраняют естественную кислотность томата и сложность его вкусового профиля, не маскируя их. Это не анонимная промышленная линия, а живая мастерская, где земля Кампании продолжает свой цикл благодаря ежедневному вниманию тех, кто ее обрабатывает. Посетители компании могут вблизи наблюдать каждый этап, от плода до консервов: экскурсия на месте показывает, как сезон томатов фиксируется в банке, возвращая процессу переработки его прозрачность и ритм.

Контакты