Patacca Gianfranco

В Лорето Апрутино, вдоль оливкового пояса, который отмечает внутренние районы Пескары, Patacca Gianfranco производит оливковое масло первого холодного отжима с защищённым наименованием по происхождению Aprutino Pescarese DOP. Эталонная зона включает сорок шесть коммун, известных своими холмистыми фруктовыми садами, где более прохладные температуры и ветры, поднимающиеся с моря, влияют на созревание оливок и формируют их характер. В результате получается масло подвижного цвета, между зелёным и жёлтым, с тонкими травяными нотами и умеренным, а не избыточным фруктовым ароматом. Это масло двойного назначения: достаточно тонкое, чтобы сопровождать деликатные блюда, не перебивая их, но с необходимой «основой», чтобы выдержать брускетту, бобовые и завершающие штрихи на уже готовом блюде. Таким образом, в одном продукте читается синтез территории, той абруццкой холмистой местности, которая дарит оливкам медленное созревание, а её маслам — чёткую узнаваемость.

Контакты