Pegoraro Mario

В Во', среди Эуганских холмов (Colli Euganei), Pegoraro Mario работает на вулканических почвах и холмистых склонах, которые определяют территорию Fior d'Arancio. Сырьём служит Moscato giallo, дополненный ароматическими сортами винограда, разрешёнными в провинции Падуя, и из него рождаются три различных выражения одной и той же деноминации: тихое белое вино, игристое вино и пассито, каждое с минимальным содержанием алкоголя 10,5%. Деноминация Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG охватывает семнадцать коммун, обширную территорию, в пределах которой производитель предпочитает сосредоточиться на ограниченном микроклимате. Именно в этом выборе масштаба измеряется смысл работы: не охватывать всю зону, а глубоко изучить конкретный вулканический участок и позволить местному опыту формировать региональную идентичность. Одна деноминация, однако, представлена в трёх стилях, которые демонстрируют её широту — от свежести тихого вина до сладости пассито — и передают ароматичность Moscato giallo в различных регистрах, как три прочтения одной и той же почвы.

Контакты