Pelassa

В Roero, пьемонтской полосе песчаных почв, богатых песчаником, которая охватывает девятнадцать коммун, Pelassa представляет весь спектр одной DOCG с множеством граней. Это наименование опирается на три столпа: Nebbiolo для структурированных красных вин, Arneis для нежных белых и игристых, а также дополнительные неароматические сорта винограда, которые дополняют картину. Таким образом, это одна деноминация, но достаточно многогранная, чтобы требовать от винодельни мастерства в противоположных стилях. Протоколы устанавливают строгие параметры — не менее 12,5% алкоголя и двадцать месяцев выдержки — призванные извлечь слоистый минеральный характер, который песчаник придаёт этим винам. Pelassa направляет технически сложный терруар, состоящий из рыхлых почв и крутых склонов, к созданию вин подлинной сложности. Ценность производителя заключается именно в управлении этим внутренним разнообразием: заставить основу Nebbiolo гармонично сочетаться со свежестью Arneis, не позволяя одному преобладать над другим, возвращая в бокале двойную природу, красную и белую, зоны, которая отказывается от усреднения вкуса.

Контакты