PERTICAIA

Perticaia производит Montefalco Sagrantino в одном из самых требовательных районов Умбрии, где пять муниципалитетов объединяются вокруг уникального сорта винограда с темным цветом и строгими танинами. Винодельня соответствует строгим стандартам DOCG: не менее трех лет выдержки в бочке, крепость свыше тринадцати процентов и выбор между двумя противоположными воплощениями одного и того же плода. С одной стороны, красная версия, структурированная и предназначенная для длительной выдержки; с другой — passito, где тот же виноград приобретает концентрированную сладость. Это, таким образом, одна деноминация, но способная выдерживать различные стили, потому что Sagrantino обладает танинной структурой, которой мало какие другие сорта винограда могут похвастаться. Каждая бутылка отражает вулканическую основу терруара и дисциплину, необходимую для укрощения этих танинов, не подавляя их. Здесь производитель стремится не к широте ассортимента, а к глубине сложного вина, которое требует терпения как в погребе, так и в бокале, прежде чем раскрыть свою наиболее полную и узнаваемую сущность.

Контакты