Pico Maccario S.S.A.

Pico Maccario производит Asti DOCG в зоне, которая объединяет пятьдесят одну коммуну Пьемонта, земли, где Moscato bianco и ароматические сорта со светлой ягодой находят свежие и хорошо экспонированные склоны. Винодельня не ограничивается одной лишь интерпретацией сорта, но исследует различные его регистры, исходя из одного и того же ароматного плода. Наряду с игристыми винами, созданными в современном стиле, хозяйство также работает по классическому методу, где вторичная ферментация в бутылке удлиняет структуру и смягчает сладкое восприятие в пользу детализации; картину дополняют некоторые тихие вина. Каждый тип вина соответствует региональным параметрам, от минимального содержания алкоголя в 11,5% до выдержки не менее одного месяца — меры, которые упорядочивают по природе своей пышный плод. Игристые версии передают характерный цветочный профиль склонов Асти, в то время как другие интерпретации показывают, сколько простора для интерпретации остается в деноминации, часто сводимой только к сладкому. Pico Maccario объединяет эти нюансы как части единого языка.

Контакты