Pierdomenico Arduino

На холмах Пескары Пьердоменико Ардуино возделывает оливковые террасы, расположенные в зоне Aprutino Pescarese. Это ландшафт, созданный человеком, где террасирование служит для отвоевывания пахотных земель у труднодоступных склонов и защиты оливковых деревьев вдоль полосы, соединяющей Адриатическое побережье с внутренними возвышенностями. Из этих растений рождается оливковое масло экстра-класса, несущее узнаваемые черты этого защищённого наименования по происхождению: цветовая гамма от зелёного до золотисто-жёлтого, отчётливые травянистые ноты и сдержанный, скорее умеренный, чем пышный фруктовый аромат. DOP защищает сорок шесть коммун, и каждая бутылка читается как фрагмент этой обширной территории, расположенной между морем и горами, что характерно для провинции. Ардуино не стремится к броскому профилю: он предлагает продукт, который соответствует региональным параметрам и, в своей цветовой и ароматической сдержанности, рассказывает о двойственной климатической природе Aprutino. Одно защищённое наименование по происхождению, интерпретированное как синтез двух географических горизонтов — побережья и возвышенности.

Контакты