Pizzulin Denis

В Препотто, на первых отрогах Colli Orientali, Денис Пиццулин возделывает три деноминации, одни из самых требовательных во Фриули-Венеция-Джулия, все категории DOCG. Ramandolo производится из Verduzzo Friulano, местного винограда, который благодаря увяливанию превращается в структурированное десертное вино, где точность на винограднике и в погребе важнее урожайности. Наряду с ним, Picolit dei Colli Orientali и Rosazzo завершают трио, основанное на редкости и строгости. Это вина, о которых минимальные пороги алкоголя говорят еще до дегустации: цифры, отражающие прохладный климат региона и выбор в пользу интенсивности, а не объема. Во фриульских десертных винах сосредоточена работа по ожиданию и отбору; в белых винах из автохтонных сортов читается та же дисциплина, примененная к сухим винам. Пиццулин выбирает узкий периметр и глубоко его исследует, превращая каждую деноминацию скорее в упражнение в верности происхождению, чем в каталог. В результате формируется идея виноградарства, которое отдает предпочтение выразительности, а не количеству.

Контакты