Podere Casa Guidi

Podere Casa Guidi работает в рамках Colli Bolognesi Pignoletto DOCG — наименования, которое на пологих холмах одиннадцати коммун доверяет свой характер сорту Grechetto gentile. Это белый сорт винограда, который здесь проявляет минеральную точность и живую кислотность, и производитель представляет его в трех стилях — тихом, полуигристом и игристом — не искажая его природу. Каждая этикетка соответствует строгим параметрам наименования, начиная с минимального содержания алкоголя в 11,5 процента, и допускает тщательный отбор среди подходящих белых сортов винограда Эмилии-Романьи: среди них также Pinot nero и Pinot grigio, винифицированные по белому способу. Эта контролируемая открытость не размывает идентичность терруара, но определяет его современное качество, где Grechetto остается главной нотой, а другие сорта сопровождают, не доминируя. В результате получается образ сдержанного болонского холма, более внимательного к напряжению и свежести, чем к самоцельной мощи.

Контакты