Podere L'Aione

Тридцать гектаров Мареммы очерчивают периметр Podere L'Aione в Скансано, где Sangiovese находит свое выражение в вулканических почвах южной части Гроссето. Из этих лоз рождается единственная деноминация, Morellino di Scansano DOCG, красное вино, которое хозяйство интерпретирует как минеральное воплощение терруара: крепость начинается от 12,5%, а профиль определяется защищенной зоной, а не вмешательством винодельни. Вокруг виноградника агротуристическая деятельность переплетает гостеприимство с виноградарством, объединяя две эти сферы так, что ни одна не преобладает над другой. В результате получается образ Мареммы, где вино остается привязанным к земле, которая его порождает, и где производственный процесс неотделим от гостеприимства. Morellino от L'Aione не гонится за немедленным эффектом: оно отдает предпочтение соответствию зоне Скансано, позволяя почве, а не подписи энолога, определять характер вина в бокале. Это сдержанная, укоренившаяся интерпретация, верная минеральности, которая отличает этот защищенный уголок южной части Гроссето.

Контакты