Podere L'Aione

Trenta ettari di Maremma disegnano il perimetro di Podere L'Aione, a Scansano, dove il Sangiovese trova nei suoli vulcanici della Grossetana meridionale la sua misura. Da queste viti nasce un'unica denominazione, il Morellino di Scansano DOCG, rosso che l'azienda legge come traduzione minerale del territorio: gradazione che parte dal 12,5% e un profilo segnato dalla zona protetta più che dall'intervento di cantina. Attorno alla vigna, l'attività agrituristica intreccia l'ospitalità alla viticoltura, tenendo insieme due vocazioni senza che l'una prevalga sull'altra. Ne esce il ritratto di una Maremma in cui il vino resta ancorato alla terra che lo genera, e in cui il gesto produttivo non si separa dall'accoglienza. Il Morellino di L'Aione non rincorre l'effetto immediato: privilegia la coerenza con la zona di Scansano, lasciando che sia il suolo, più della firma dell'enologo, a definire il carattere del calice. È un'interpretazione sobria, radicata, fedele alla mineralità che distingue questo angolo protetto del sud grossetano.

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