Podere Macellio

Винодельня Podere Macellio работает в Калузо, провинция Турин, в пределах единственной деноминации, определяющей ее горизонт: Erbaluce di Caluso DOCG. Это зона из 36 пьемонтских коммун, где этот белый сорт винограда формирует идентичность территории. Вся работа сосредоточена вокруг одного сорта винограда, но раскрываемого во всей его выразительной широте. Из того же сорта винограда рождаются тихие белые вина, спуманте и наиболее сложная версия — пассито: три стиля, которые испытывают Erbaluce в различных условиях, от немедленной свежести до концентрации. Каждая бутылка задумана как отражение специфики терруара, а не как применение готовой формулы. Это требовательный выбор, поскольку деноминация устанавливает минимальное содержание алкоголя в 11,0%, но доверяет истинное качество фенольной зрелости и минеральному напряжению, а не просто градусу. Macellio работает в этих узких рамках, где результат зависит от точности на винограднике и понимания климата, а не от мощи. Таким образом, один сорт винограда становится мерилом целой зоны, а ассортимент вин отражает множество граней Калузо, никогда не отрываясь от его родной почвы.

Контакты