Podere Pellicciano

В Сан-Миниато, на холмах Пизанской провинции, Podere Pellicciano работает с единственной деноминацией, Terre di Pisa DOC, и стремится создать намеренно эклектичный ассортимент: белые вина из Vermentino и Trebbiano toscano наряду с красными, которые возрождают почти забытые местные сорта, такие как Malvasia Nera. Винодельня молода и выбрала своим символом этрусский винный фильтр, найденный в земле, — предмет, который связывает настоящее погреба с очень древним винодельческим призванием этого уголка Тосканы. Объяснение этого призвания находится прямо под ногами. Санминиатезе — это переплетение слоистых глин, морских окаменелостей и пластов белого туфа, геологическое образование, которое направляет морские ветры между рядами виноградников. Из этого соленого дыхания рождается микроклимат, который винодельня считает решающим для качества. Те, кто хочет убедиться в этом, могут заглянуть в погреб: Podere Pellicciano принимает посетителей и проводит дегустации, и эта остановка — самый прямой способ прочесть в бокале геологию, о которой рассказывают эти вина.

Контакты