Podere Sant'andrea S.A.

В Понцано Монферрато, среди виноградников Алессандрийских холмов, Podere Sant'andrea специализируется на единственном наименовании: Barbera del Monferrato Superiore DOCG — красном вине, которое лучше всего характеризует этот уголок Пьемонта. Регламент предписывает содержание алкоголя не менее 13% и выдержку в течение четырнадцати месяцев — эти пороги придают вину структуру и глубину, а не сиюминутность. Работа начинается с разрешённых сортов винограда региона — Barbera на первом плане, в сопровождении Freisa, Grignolino и Dolcetto — чтобы создать профиль, сочетающий живую кислотность и танинную структуру. Сосредоточение на одном типе вина становится здесь формой строгости: никакого распыления, только многократная и отточенная интерпретация того же монферратского терруара. В результате получается красное вино, требующее времени, что соответствует региону, где Barbera давно перестала быть повседневным вином, превратившись в материал для выдержки и важного столового вина.

Контакты