Poderi Roccanera S.S.A.

Poderi Roccanera работает в рамках Asti DOCG, обширной деноминации, охватывающей пятьдесят один муниципалитет, расположенный на пьемонтских возвышенностях и посвященный автохтонным ароматным белым сортам винограда. Moscato bianco является основой производства, дополняется подходящими вспомогательными сортами и дает начало нескольким различным стилям: игристому вину, игристому вину классического метода и тихим белым винам. Каждая версия требует выдержки не менее одного месяца и разливается в бутылки с минимальным содержанием алкоголя 11,5%, в рамках параметров, установленных деноминацией. Работа производителя заключается в калибровке этих регистров, чтобы сохранить то, что отличает Asti: цветочную деликатность и точность структуры, которая не позволяет ароматической интенсивности Moscato подавить себя. Это упражнение в умеренности, в котором один и тот же виноград проходит через живую пену, сложность классического метода и спокойствие тихого вина, не теряя своей индивидуальности. В результате получается многогранный портрет этого уголка Пьемонта, где аромат остается узнаваемым в любой форме, которую принимает вино.

Контакты