PODERI SALVAROLO SOC. SEMP. AGR. AZ. AGR.

В Прамаджоре, где венецианская равнина плавно переходит во фриульский рубеж, Poderi Salvarolo управляет двумя деноминациями DOCG, одними из самых требовательных в восточном Венето. С одной стороны, это белые вина Lison, созданные на основе Tai и достигающие минимум 12% алкоголя, с той напряженностью и чистотой, которые терруар северо-востока умеет придавать. С другой — красные Piave Malanotte, основанные на Raboso и требующие трёхлетней выдержки, которая укрощает их танинный и кислотный характер. Этот двойной мандат — не просто сумма стилей, а упражнение в точности в разных масштабах: шестьдесят два муниципалитета составляют зону красных сортов, девятнадцать — белых, и каждое направление диктует свои техники и сроки. Tai требует быстроты и ароматической чёткости; Raboso, напротив, требует ожидания. Salvarolo объединяет эти два полюса, не сглаживая их, интерпретируя одну и ту же равнинную полосу через два сорта винограда, которые лучше всего раскрывают её призвание.

Контакты