Poggio Le Volpi

Poggio Le Volpi возделывает склоны Монте-Порцио-Катоне, на восточном склоне вулканических Кастелли-Романи, недалеко от столицы, и управляет тремя деноминациями, которые вместе рассказывают о виноградарстве южного Лацио. Две из них — белые и DOCG: сладкое Cannellino di Frascati и сухое Frascati Superiore, оба созданы на основе Malvasia bianca di Candia, Bellone и региональных сортов винограда. Эта пара определяет историческую идентичность этого участка холмов Лацио. Третья деноминация, Roma DOC, переводит акцент на красные вина, используя Montepulciano и Cesanese на обширной территории, охватывающей шестьдесят четыре муниципалитета, и связывает производство как с городским, так и с региональным масштабом. Среди трех этикеток прослеживается двойное движение: с одной стороны, вулканическая специфика Frascati, с другой — территориальная широта Roma. Почва эруптивного происхождения — пепел, туф, пемза — остается нитью, связывающей белые и красные вина, объясняя соленость первых и стойкость вторых в ландшафте, находящемся в шаге от города.

Контакты