Polato Francesco

В Монселиче, на южной окраине Эуганских холмов, почвы вулканического происхождения придают Moscato giallo минеральную напряжённость, которую мало какие другие земли способны передать. Винодельня Polato Francesco работает с этим ароматным сортом винограда в рамках защищённого наименования по происхождению Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, которое объединяет семнадцать коммун на падуанских холмах и является для них единственным ориентиром. Стиль никогда не бывает однообразным: от игристого до пассито, Moscato giallo здесь проходит через различные степени сладости и структуры, всегда привязанное к минимальной крепости 10,5% и тем цветочным нотам, которые определяют идентичность вина. В результате рождается цельный портрет сорта винограда, который эуганская территория избрала своим символом, где точность фруктового вкуса так же важна, как и аромат. Работа Polato остаётся работой сдержанного интерпретатора, внимательного к сохранению тонкого баланса зоны, чья репутация давно вышла за региональные границы.

Контакты