Pomilia SpA

В Ночера-Супериоре, в районе Агро Сарнезе-Ночерино, Pomilia SpA работает с одним из самых знаковых наименований овощей и фруктов Южной Италии: Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino, защищённым наименованием по происхождению (DOP). Защищенная территория охватывает сорок муниципалитетов, расположенных на землях вулканического происхождения, выходящих к побережью, где этот сорт находит сочетание почвы и климата, которое определяет его отличительные характеристики. Компания доводит плод до полной зрелости и перерабатывает его в двух разрешенных формах — целыми и очищенными, сохраняя прямую связь с зоной происхождения. Именно тонкая кожица и низкая кислотность San Marzano объясняют, почему это наименование остается эталоном в кулинарии: это удлиненный томат с плотной мякотью, который произрастает в строго ограниченной зоне и нигде более. В каждой упаковке Pomilia закрепляет этот территориальный характер, представляя не просто консервированный томат, а выверенное выражение четко определенных почвы и микроклимата внутренних районов Салерно.

Контакты