Possente Società Cooperativa Agricola

Между Алькамо и Салапарутой кооператив Possente обрабатывает тридцать семь гектаров, которые поднимаются к отметке в четыреста метров. На этой высоте средиземноморское солнце позволяет созревать сортам Nero d'Avola, Nerello Mascalese и Syrah, не обжигая их. С этих земель происходят вина под маркой Sicilia — контролируемое наименование, которое здесь принимает форму красных, розовых и белых вин крепостью более двенадцати градусов. Это свидетельствует о виноградарстве, укоренившемся в конкретных участках, а не просто в региональной этикетке. Та же сельскохозяйственная направленность распространяется и на оливковые деревья: оливковое масло первого холодного отжима с географическим указанием соответствует строгим параметрам — кислотность не более 0,5%, более 100 мг/кг полифенолов, — которые определяют его структуру и способность к хранению. Вино и масло таким образом делят почву, высоту и труд, являясь двумя интерпретациями одной и той же кампании в провинции Трапани. Компания открывает свои двери для посещений и дегустаций: те, кто проезжает по внутренним районам Трапани, могут прогуляться по виноградникам и попробовать масло там, где оно производится.

Контакты