Primo Vettoretti

Primo Vettoretti возделывает крутые склоны Cartizze, в регионе Valdobbiadene, где крутизна склонов требует ручного труда, и где поколения формировали ландшафт еще до появления вина. Сырьем служит Glera, дополненная набором местных сортов винограда — Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera, Glera lunga — что придает глубину основе, которую часто считают само собой разумеющейся. Отсюда рождается Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG, представленное во всех трех предусмотренных стилях: тихое (fermo), полуигристое (frizzante) и игристое (spumante), каждое из которых соответствует минимальному содержанию алкоголя, установленному для деноминации. Разнообразие типов — это не распыление, а исследование единой территории, рассматриваемой с разных ракурсов. Имя основателя, сохраненное неизменным до наших дней, говорит больше, чем просто подпись: оно указывает на преемственность, которая в Valdobbiadene проявляется через физический труд на холмах и знание второстепенных сортов винограда, утраченных в других местах. В результате получаются Prosecco, которые рассказывают о крутых холмах и человеческих руках, прежде чем о пузырьках.

Контакты