PROSCIUTTIFICIO BOSCHI MARIO & FIGLIO S.R.L.

Prosciuttificio Boschi Mario & Figlio посвящает свою работу одному из самых известных итальянских мясных деликатесов за рубежом: Prosciutto di Parma DOP. Один продукт, одно защищённое наименование по происхождению, но точно заявленное на каждом этапе обработки сыровяленой ветчины, от выбора окорока до времени выдержки. Отличительная черта компании — это контроль. Сдержанная сладость, умеренная солёность и нежный вкус определяют профиль готового прошутто, являющегося результатом созревания, которое отдаёт предпочтение балансу, а не немедленному эффекту. Именно строгие параметры DOP гарантируют это постоянство и отличают подлинный Parma на международных рынках, где это название является одновременно обещанием и обязательством. Здесь традиция — это не общее понятие, а регламент производства, который связывает соль, время и климат с предсказуемым и узнаваемым результатом. Каждый окорок отражает один и тот же основной выбор: умеренность вместо излишества, сдержанность вместо принуждения, характер, который полагается на чистоту вкуса, а не на его интенсивность.

Контакты