PROSCIUTTIFICIO SAN MICHELE S.R.L.

Prosciuttificio San Michele работает с одной из самых известных деноминаций итальянских мясных деликатесов — Prosciutto di Parma DOP. Его мастерство полностью проявляется в контролируемой выдержке, длительном процессе, из которого рождается характер продукта: сладкий, нежный, малосоленый — те черты, которые отличают пармскую деноминацию от любого сыровяленого продукта, похожего на нее только по названию. Вокруг этого единственного защищенного наименования по происхождению компания построила свой имидж, который выходит за рамки самого продукта. Приверженность принципам устойчивого развития, подтверждаемая публичными отчетами, показывает, как ремесленное производство Пармы может соответствовать современным требованиям ответственности, не отказываясь от своей природы. Это баланс, который говорит о развивающемся секторе, где репутация прошутто основывается не только на вкусе, но и на способе его производства. San Michele находится на этом рубеже, связывая свое имя с одной, требовательной деноминацией.

Контакты