PROSIT SOC. AGRICOLA A R.L.

На вулканических почвах Пантеллерии Prosit выращивает Zibibbo по финикийской технике «альберелло» — это героическое виноградарство, признанное ЮНЕСКО всемирным наследием. Остров диктует свои условия: неумолимые ветры, скудные дожди, минеральная почва, которая концентрирует ароматы Moscato d'Alessandria и требует ручного труда, растение за растением, вдали от любой автоматизации. Здесь каждое растение растет низко, согнутое постоянной силой ветра, который формирует его рост. Из этого единственного наименования, Pantelleria DOC, рождаются различные воплощения одного и того же сорта — passito, spumante и liquoroso — каждое из которых является выражением солнечного характера острова. Каждый миллезим отражает как микроклимат, так и упорство поколений, которые приручили враждебную среду, превратив дефицит в концентрацию. В бокале остается читаемым труд этого пограничного земледелия: микрокосм средиземноморского виноградарства, где ничто не дается само собой, и каждое действие отвечает суровости места.

Контакты