Pantelleria

Итальянский аппелласьон Pantelleria DOC, расположенный в регионе Сицилия на одноименном острове, официально признан с 1973 года. Сегодня здесь работают всего 9 сертифицированных производителей. Местный регламент предписывает использование винограда дзибиббо в объеме не менее 85% для производства вин. Главное отличие этой зоны от соседних винодельческих регионов заключается в категорическом запрете на использование термина "riserva" на этикетках любых типов готовой продукции. При этом общие стандарты крепости при потреблении демонстрируют исключительный диапазон: от скромных 10% для категории Zibibbo dolce до внушительных 22% для Passito liquoroso, выпуск которого разрешен строго с 1 февраля следующего за сбором урожая года.