Prospero Enrico

Prospero Enrico посвящает свою работу единственному вину, Lugana DOC, производимому в районе пяти муниципалитетов, которые деноминация признает в провинции Верона. В основе лежит Turbiana, дополненная другими разрешенными неароматическими белыми сортами винограда, для стиля, который стремится к минеральной концентрации и балансу при минимальной крепости 11% алкоголя. Этот сорт винограда, чувствительный и мало склонный к пышным ароматам, требует твердой руки и терпения. Винодельня строит производство на трех уровнях — bianco, superiore и riserva — измеряя для каждого из них выдержку и созревание, не поддаваясь ароматической избыточности. Это сдержанное и контролируемое прочтение Lugana, которое отдает предпочтение соленой напряженности и балансу перед немедленной легкостью. Результатом является осознанный выбор качества, где прогрессия трех типов показывает, сколько может дать территория, если ей предоставить время, и где каждая ступень к резервному вину добавляет плотности, не отходя от меры, регулирующей весь ассортимент.

Контакты