PRUNOTTO Srl

Из Альбы, в пьемонтской провинции Кунео, Prunotto Srl управляет четырьмя деноминациями DOCG среди самых требовательных терруаров Ланге. Ассортимент охватывает два направления: Dolcetto, от монозоны Diano d'Alba до более широкой области Dogliani, и Nebbiolo из двух вершин Ланге — Barbaresco и Barolo. Разница между этими двумя мирами проявляется во времени ожидания. Barolo требует 38 месяцев выдержки — это инвестиция, которую компания рассматривает как меру сложности, искомой в каждом миллезиме; Dolcetto, напротив, ориентировано на более прямой фруктовый вкус и готовность к употреблению. Между этими крайностями находится вся работа компании, которая в рамках регламентов стремится к максимально четкому определению каждого крю. Это каталог, ограниченный по количеству, но насыщенный по амбициям, где одна и та же рука интерпретирует непосредственность Dolcetto и терпение Nebbiolo, не смешивая их «грамматики».

Контакты