Punta del Gemola di Cucco Maria

В Эсте, у подножия Эуганских холмов, Punta del Gemola di Cucco Maria обрабатывает почвы вулканического происхождения, которые веками формировали виноградарство этих холмов. Винодельня посвящает свою работу единственной деноминации, Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, которая объединяет семнадцать падуанских коммун вокруг одного сорта винограда: Moscato giallo, ароматного винограда, который в этом микроклимате находит своё идеальное выражение. Из этой ароматической основы винодельня производит широкий спектр вин — тихие белые, игристые и пассито — объединённых одним и тем же ольфакторным профилем. Минимальное содержание алкоголя в 10,5%, требуемое регламентом, указывает на концентрацию, которую виноград достигает на вулканических почвах, и объясняет, почему один и тот же виноград может быть основой как для сухой, так и для сладкой версии. Ароматическая интенсивность остаётся главной нитью: меняется остаточный сахар, но не идентичность Moscato. Punta del Gemola не открыта для посещений, но её продукция предлагает полное представление о том, чем может стать Fior d'Arancio, от сухого игристого до медитативного пассито.

Контакты