RAMOSCELLI FAUSTINA

Четыре деноминации DOCG из региона Марке составляют репертуар Ramoscelli Faustina, предлагая в общей сложности двенадцать наименований, разделённых на белые и красные вина. Красные вина сосредоточены вокруг двух различных полюсов: Vernaccia Nera di Serrapetrona, которая представлена в виде живого красного вина и структурированного игристого, и Cònero, где Montepulciano и Sangiovese сливаются в вино, выдержанное двадцать четыре месяца перед подачей на стол. Что касается белых вин, то здесь представлены два Verdicchio Riserva различного происхождения: одно из восьми коммун Мателики, другое из девятнадцати коммун Кастелли-ди-Йези, объединённые требованием восемнадцатимесячной выдержки в бутылке перед выпуском. Это география деталей, где каждая резервация заявляет о своей зоне, и каждый протокол требует длительных сроков. Четыре DOCG никогда не пересекаются: они сосуществуют в контрасте, между минеральным характером белых и танинной мощью красных вин. Особенность винодельни заключается в этой точности, в том, как она различает сорта винограда, высоты и месяцы выдержки, не форсируя процесс.

Контакты